Vignoble et milieux associés aux cultures
La culture de la vigne dans la région remonte à l’époque romaine. Le sol et le climat y sont particulièrement favorables. Occupant près de 40% de la surface des paysages des terrasses de Bourgueil, le vignoble se trouve sur les sols graveleux et sableux ou sur les sols argilo-calcaires vers les coteaux. Les coteaux pierreux, à la limite de la forêt, accueillent une flore spécifique : Hélianthème à goutte, Pied-d’oiseau délicat, Orchis pourpre…
Dans le fond de vallée du Changeon, les cultures alternent avec les prairies humides, les friches et les Peupliers.
Au sud de Bourgueil, des plantations de Peupliers suivent les cours d’eau. Cette succession de milieux crée des espaces de transition précieux pour la biodiversité : lisière de forêt, bords de champs, chemins…
